步驟1
食材:老鴨塊500克、金華火腿5克、小蔥3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。
步驟2
1根小蔥切蔥花。
步驟3
鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。
步驟4
在砂鍋裏放入老鴨、生薑、金華火腿。
步驟5
加入1升清水、煮沸後、小火燜煮1小時。
步驟6
加入鹽、繼續燉15分鐘、裝盤、撒蔥花。
步驟1
食材:老鴨塊500克、金華火腿5克、小蔥3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。
步驟2
1根小蔥切蔥花。
步驟3
鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。
步驟4
在砂鍋裏放入老鴨、生薑、金華火腿。
步驟5
加入1升清水、煮沸後、小火燜煮1小時。
步驟6
加入鹽、繼續燉15分鐘、裝盤、撒蔥花。