鍋里加清水，開大火燒水，燒至鍋裏的水快開的時候，將清洗好的西米放入鍋中，轉小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，中途加開水，繼續煮，煮西米的時間一般是10-15分鐘左右，如果西米慢慢變透明，就證明煮好了。
西米怎麼煮
第一步
鍋里加清水，開大火燒水。
第二步
燒至鍋裏的水快開的時候，將清洗好的西米放入鍋中。
第三步
轉小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，中途加開水，繼續煮。
第四步
煮西米的時間一般是10-15分鐘左右，如果西米慢慢變透明，就證明煮好了。
小貼士：
由於小西米煮熟後會膨脹，所以一開始水要多添加一些。
注意，西米不能冷水下鍋，中途加水，一定要加開水。
煮西米的過程中一定要一邊煮一邊攪拌，否則會粘鍋底。
