普通的玉米一般需要煮10-15分鐘，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等則需要15-20分鐘。在煮玉米時需要注意：首先將玉米皮剝開，留最裏面的一到兩層，並把露在外面的玉米鬚掐斷。然後將玉米放在流水下衝洗乾淨。將玉米放入有水的鍋中，注意水一定要沒過玉米。如果在水中加少許鹽會讓玉米更有口感，還能散發香味。
水煮玉米要煮多久
煮玉米的方法有很多，可以用電飯煲、高壓鍋或者微波爐等等。電飯煲煮玉米需20分鐘左右，高壓鍋煮玉米需要3到5分鐘、微波爐煮玉米需10分鐘左右。不同的玉米烹煮的時間也會有差異。在水開後，呈明黃色的甜玉米和老玉米需要繼續煮8分鐘，白色的黏玉米需要煮10分鐘甚至更久。
玉米的食用價值
玉米是很常見的粗糧，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及其他營養元素，具有很好的食用價值。
玉米也是粗糧中的保健佳品，食用後對人體的健康頗爲有利，它含有的豐富維生素和植物纖維可以很好的補充人體所需營養。同時，它還具有減肥、防癌抗癌、降血壓血脂、增加記憶力、抗衰老、明目以及促進腸胃蠕動等功效。
