鴨掌顧名思義就是鴨子的腳，鴨掌的營養十分豐富，大家都知道熊掌營養價值很高，而鴨掌則是和同等質量的熊掌的營養相當，那麼鴨腳怎麼做好吃呢？
1、滷鴨腳：鴨腳具有散寒解表功效，手腳冰冷的人，多吃鴨腳有好處。做滷鴨腳我們主要準備這些材料：鴨腳8個（看家庭成員而定量），八角2顆，桂皮，陳皮，香葉各2克，蔥，姜，蒜，辣椒，花生油，鹽，雞精，生抽，老抽，白糖，料酒。準備好這些材料我們就可以做滷鴨腳了。
2、香辣鴨腳：做這道美食需要準備這些材料：鴨腳8個（看家庭成員而定量），紅辣椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜，八角，香葉，花生油，鹽，豆瓣醬，料酒，豆腐乳。準備好這些材料我們就可以做了
3、涼拌鴨腳：鴨腳富含豐富的膠原蛋白，也可以說是減肥的絕佳食品。做這道美食我們需要準備這些材料：鴨腳半斤（根據家庭成員而定），蔥，姜，蒜，滷料一包，耗油，生抽，鹽，雞精，香醋，香油，料酒。
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