步驟1
準備食材：雞腳200克、蒜3瓣、白糖1茶匙、鹽1茶匙、小米椒10克、姜1塊、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黃豆醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、檸檬半個
步驟2
雞腳洗淨剁去指甲。
步驟3
剁成兩半。
步驟4
蒜切碎。
步驟5
薑切片。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
檸檬切片。
步驟8
首先起鍋倒水，雞爪冷水下鍋，放入薑片、料酒把雞爪煮熟撈出洗淨倒入冰水裏。
步驟9
然後碗中放入鹽、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黃豆醬、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉攪拌均勻。
步驟10
接着將雞爪倒入碗中拌勻 ，放入檸檬片封上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
步驟11
最後裝盤即可。
