贛州，簡稱“虔”，別稱“虔城”、“贛南”，是江西省的南大門，是江西省轄面積最大、人口最多的地級市。那麼江西贛州特產有哪些呢？
1、南安板鴨：歷史悠久，距今500多年，並於1911年獲得巴拿馬世界博覽會金獎。南安板鴨外形美觀，皮色奶白、瘦肉醬色，肉嫩骨脆，尾油豐滿、味香可口，是臘味中的上品。
2、贛南臍橙：已被列爲全國十一大優勢農產品之一，榮獲“中華名果”等稱號。贛南臍橙作爲江西省唯一產品，入圍商務部、質檢總局中歐地理標誌協定談判的地理標誌產品清單。
3、信豐蘿蔔：是每年秋分、寒露間播種、冬至前後收穫的傳統品種“埋頭籽”“懸頭籽”白蘿蔔，外形近似小“腰鼓”，兩頭略小、中間鼓圓，表皮雪白光滑、無凹凸、無根鬚，肉質細密脆嫩、乳白色、鮮甜爽口、富含糖分。
4、興國灰鵝：中國地方優良鵝種，江西省興國縣特產，中國國家地理標誌產品。興國縣素有“灰鵝之鄉”美稱，養殖歷史悠久，所產鵝品質好，營養豐富，具有耐粗飼、生長快、抗病力強、個體適中、產肉性能高、肉質鮮美等優良特徵，在粵、港、澳、臺等省市地區以及東南亞國家享有盛譽。
5、會昌醬幹：又稱會昌醬油豆乾，會昌醬幹、保鮮豆乾等，是江西會昌有名的傳統小吃。製作方法是選用大豆和天然香料，經傳統工藝與現代技術加工精製而成。它含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和多種維生素，集香、鹹、辣、甘於一體。
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