台州的特產有臨海楊梅、天台山雲霧茶、臨海蟠毫、仙居楊梅、仙居番薯幹、溫嶺草編、台州八珍涼茶、溫嶺高橙、黃岩枇杷、天台山蜜橘、椒江蛋餅、溫嶺嵌糕、天台扁食、麥餅。
1、仙居楊梅
仙居楊梅是浙江台州的特色水果，仙居栽培楊梅有1000多年的歷史，三百多年前的楊梅樹如今依然生長在仙居的土地上。在低山、低丘上發展早熟的荸薺種楊梅，6月中旬就成熟上市。所產出的楊梅色美、味甜、個大、核小，大的比乒乓球還要大。
2、臨海蟠毫
臨海蟠毫是浙江台州的特色名茶，是浙江新開發的名茶，1979年開始試製，經過不斷改進提高，於1982年定型。臨海位於海拔1382米的浙東第一高峯括蒼山西南面，三面環山，一面靠海，形成自西北向東南傾斜的天然屏障，構成溫暖、溼潤的良好氣候條件，極適宜於茶樹生長。所產出的蟠毫茶外形蟠曲，芽葉肥嫩，滿披銀毫，葉色隱翠， 茶香濃郁，湯色嫩綠，葉底明亮，色、香、味、形俱佳。
3、仙居番薯幹
仙居番薯幹是浙江省台州市仙居縣的特產。仙居“靈江源”番薯幹口感甜而不膩、糯而有嚼勁，深受台州市民的喜愛。番薯幹在很多地方都有，但仙居番薯幹卻以它獨特的原料與製作方法出名。這裏的鄉村土質鬆軟，酸鹼適中，氣候適宜，很適合這種紅心番薯生長。這種番薯幹保留着自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。
