蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。作爲一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用麪糰裏面包上肉末、香菜等作料。那麼怎樣做蘿蔔丸子呢？
1、將洗淨的白蘿蔔、胡蘿蔔先擦成絲備用，將蘿蔔絲用刀切碎成丁碎備用；
2、切好的蘿蔔碎裝入盆中，再把洗淨的香菜切碎備用，將香菜加入到蘿蔔碎中；
3、加入一勺食鹽、胡椒粉、五香粉、少許的食用油，然後將所有食材用筷子攪拌均勻備用；
4、攪勻之後撒入適量的乾麪粉，一邊倒一邊攪拌，攪成粘稠狀即可；
5、起鍋燒油，油溫五成熱之後關火；
6、將麪糊做成丸子，把丸子放入油鍋中，關火之後再炸丸子，這樣不容易炸糊；
7、炸制定型之後用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，炸至顏色金黃後控油撈出，裝入盤中，這樣美味的蘿蔔丸子就做好了。
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