熘肝尖的做法 熘肝尖怎麼做

步驟1

食材：豬肝300克、胡蘿蔔50克、尖椒50克、大蒜2瓣、姜3克、澱粉3克。調味料：食用油10克、鹽1克、白糖1克、醬油2克、料酒2克、花椒粉1克。

步驟2

胡蘿蔔切片。

步驟3

尖椒切塊。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

姜切絲。

步驟6

豬肝切片，加入蒜片、薑絲、澱粉、白糖、醬油、料酒，拌勻，醃製20分鐘。

步驟7

炒鍋中油溫4成熱時，下入胡蘿蔔、尖椒略炒，倒入豬肝，大火快速滑炒。

步驟8

放入鹽、花椒粉炒勻，出鍋裝盤即可。