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步驟1
準備食材:豬肝100克,洋蔥1個,青椒1個,小蔥1根,生薑1塊,大蒜兩瓣,澱粉適量。
步驟2
首先切去洋蔥兩頭,再把洋蔥切塊。
步驟3
青椒切塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
蔥切段。
步驟7
豬肝改刀切薄片。
步驟8
豬肝片放入碗裏,加一些澱粉拌勻,醃製10分鐘。
步驟9
鍋中熱油,燒至7成油溫倒入豬肝翻炒,斷生後撈出。
步驟10
另起一鍋倒入油,蒜片和薑片,升溫後加入青椒、洋蔥、豬肝、蔥段。
步驟11
放入鹽1勺,翻炒均勻即可出鍋。
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