雪裏蕻炒黑豆做法 雪裏蕻炒黑豆怎麼做

步驟1

準備食材：黑豆150克、雪裏蕻100克、幹辣椒3個、花椒1克、小蔥2根、姜3片、食用油5克。

步驟2

雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。

步驟3

黑豆提前泡發12小時，撈出，放入鍋中，加水沒過黑豆，煮30分鐘撈出瀝乾。

步驟4

幹辣椒切小段，蔥切末，姜切末。

步驟5

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥、姜、花椒、幹辣椒，煸香。

步驟6

放入雪裏蕻，煸炒出香味。

步驟7

放入黑豆，煸炒均勻即可。