步驟1
食材：香芋50克、排骨150克、麪條200克、姜2克、大蔥10克、小蔥2根。調味料：食用油5克、八角1個、幹辣椒2個、料酒2克、鹽2克、糖2克、白胡椒粉2克。
步驟2
香芋切塊，小蔥切蔥花。
步驟3
薑切片，大蔥切段。
步驟4
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、八角、幹辣椒，炒香，加排骨，炒勻。
步驟5
倒入400毫升清水、料酒，煮25分鐘。
步驟6
放入香芋、鹽、糖、白胡椒粉，煮10分鐘。
步驟7
另取鍋燒水，水沸後放入麪條，煮4分鐘。
步驟8
撈出裝入碗中。
步驟9
加入香芋排骨湯，即可。
