排骨洗淨,大蒜切片,姜切薑片,鍋中加清水適量,放入排骨、薑片、蔥結、料酒大火煮開,盛出,鍋中加適量油,放姜蒜片爆香,再放排骨炒至表面微焦,加少許料酒、生抽、醋、白糖炒勻,倒入可樂,燜煮20分鐘左右,待湯汁收濃之後,加入鹽炒勻盛出,撒上芝麻即可。
排骨怎麼做好吃
食材:
排骨500克,可樂400克,姜1塊,蒜2瓣,白糖1勺,生抽半勺,醋半勺,料酒1勺,小蔥1根
可樂排骨的家常做法:
1.排骨清洗乾淨,大蒜切片,姜切成薑片。
2.鍋中加入清水適量,然後放入排骨、薑片、蔥結、料酒大火煮開,盛出。
3.鍋中加適量油,放入姜蒜片爆香,再放入焯過水的排骨,炒至排骨表面微焦,加入少許料酒、生抽、醋、白糖快速翻炒均勻。
4.最後倒入可樂,燜煮20分鐘左右,待湯汁收濃之後,加入鹽炒勻盛出,撒上芝麻即可。
小貼士:
選擇排骨的時候,最好選擇淨排,這種排骨口感更好。
生抽比老抽做出來顏色更加好看。
如果喜歡吃辣的小夥伴,可以在做的時候加上幹辣椒。