魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。那麼網友們知道魷魚頭怎麼處理才幹淨嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。
1、魷魚1條去內臟筋膜，去掉頭，切片改十字花刀再切段。
2、準備洋蔥半個片、薑片5g、蔥段5g、蒜片3g、青紅椒塊各50g。
3、清水煮沸，倒入魷魚，焯水30秒撈出。
4、倒入食用油5ml，放入幹辣椒15g、蒜片、薑片、郫縣豆瓣醬8g、蒜蓉辣醬2g，大火爆香。
5、倒入洋蔥、青紅椒、魷魚，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均勻，盛出即可。
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