步驟1
準備食材：魷魚200克、藕50克、芹菜30克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、紅椒30克、小蔥1根、澱粉10克、姜1塊、幹鍋醬30克
步驟2
魷魚洗淨切段。
步驟3
藕去皮切片。
步驟4
芹菜切段。
步驟5
紅椒切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
薑切片。
步驟8
首先碗中倒入魷魚，加入澱粉攪拌均勻。
步驟9
然後起鍋倒油，油熱將魷魚炸至斷生撈出備用。
步驟10
接着另起鍋倒油，放入姜、幹鍋醬炒出香味。
步驟11
接下來倒入魷魚、芹菜、藕、紅椒、鹽、雞精、少許清水翻炒3分鐘。
步驟12
最後撒上蔥花即可。
