魷魚幹是吧魷魚曬成幹以後的食物,也是非常好吃並且很有嚼勁的,那麼魷魚乾怎麼做呢?
1、將魷魚泡上24小時,待完全泡發後沖洗乾淨,斜切十字花紋現切成小段。
2、芹菜清洗乾淨切成2CM的段,朝天椒洗淨切成圈,蒜瓣去皮切成片,生薑切成絲。
3、鍋裏放熱水將切的魷魚放在水中焯上一分鐘撈出即可。
4、鍋裏放油燒熱,將魷魚倒入鍋中翻炒幾下放置鍋邊。
5、把切好的朝天椒、蒜片、薑絲倒入鍋中爆香,倒上生抽。
6、將芹菜放入鍋中翻炒1分鐘與魷魚一起混炒,撒上食鹽、胡椒粉、蠔油翻炒均勻即可出鍋。
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