滷羊蹄的做法 滷羊蹄怎麼做

步驟1

所需食材：羊蹄2只，小蔥2根，八角2顆，啤酒1勺，香葉2片，幹辣椒10根、鹽1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，油適量。

步驟2

羊蹄切塊，羊蹄冷水下鍋，加一勺料酒，煮5分鐘放冷水；

步驟3

薑切片。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

幹辣椒切段。

步驟6

炒鍋油溫5成熱，放薑片，蔥花，幹辣椒，羊蹄；

步驟7

香葉，八角，加清水燜煮5分鐘，倒入高壓鍋；

步驟8

加入1勺啤酒，1勺生抽，1勺鹽；

步驟9

1勺老抽，加清水沒過羊蹄，加蓋壓三十分鐘即可。