步驟1
準備食材：牛排骨300克、八角2個、桂皮1塊、香葉1片、姜1塊、蒜3瓣、洋蔥30克、冰糖3顆、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。
步驟2
薑切片。
步驟3
蒜拍扁。
步驟4
洋蔥切塊。
步驟5
水中加入生薑和料酒煮沸，放入牛排骨，煮開撇去浮沫後撈出。
步驟6
高壓鍋內加入適量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋蔥、香葉、大火燒開煮出香味。
步驟7
再放入牛排骨，然後加入冰糖、生抽、老抽、鹽。
步驟8
蓋上蓋，高壓鍋大火煮開後轉小火15分鐘。
步驟9
高壓鍋內外壓力平衡後開啟蓋子，將滷汁淋在牛排骨上即可。
