乾花蛤肉要泡多長時間 乾花蛤肉如何去掉沙子

乾花蛤肉要泡24小時。將乾花蛤肉清洗乾淨加入溫水，泡一天一夜，使乾花蛤肉質變的比較軟之後就可以了。

乾花蛤肉要泡多長時間

乾花蛤肉最好是泡一天一夜。應該使用溫水泡發，泡至花蛤表面發白，肉質有彈性的時候就可以了。乾花蛤肉在晾曬過程中容易沾染浮塵，泡發後的蛤蜊幹需要用清水多漂洗幾遍，以便去除雜質。

乾花蛤肉如何去掉沙子

乾花蛤肉裏沙子的解決辦法是水煮沖洗。首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將乾花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。