每100克花生所含的熱量爲567大卡，比米飯的熱量還要高出五倍之多，屬於高熱量食品。花生具有延緩人體衰老和降低膽固醇的功效，所以適量食用熟花生對身體是有好處的。
花生的功效與作用
1、吃花生可以增強記憶力。花生種含有維生素E和鋅，這兩種成分可以增強人體的記憶力，激活中老年人腦細胞，適合孩子和老人食用。
2、吃花生可以降低膽固醇。花生中含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸可以有效降低膽固醇，防止很多疾病的出現。
3、吃花生可以延緩人體衰老。花生中的鋅元素普遍高於其他油料作物，可以有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化的作用。
吃花生的禁忌
1、不要吃生花生。因爲花生在生長的過程中會感染黃麴黴毒素，這是一種致癌物，食用過多毒素會沉積在肝臟中，誘發肝癌。
2、不要過量食用花生，容易導致腸胃不適，出現腹瀉的症狀。
3、痛風病人不宜食用花生，否則會加重病情。
