西蘭花變黃了還能吃嗎 變黃的西藍花可不可以吃

西蘭花俗稱青花菜，是常見的蔬菜之一。西蘭花變黃，如果沒有發生腐敗變質的現象，還是可以吃的。西蘭花原產於意大利，19世紀末傳入中國，現在主要在浙江、雲南、湖北、河北壩上、甘肅蘭州等地種植。

西蘭花在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯。在葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水，要及時澆水，以滿足生長需要。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素、胡蘿蔔素等元素。常吃西蘭花可以促進生長，維持牙齒及骨骼正常，保護視力，提高記憶力。