煮雞蛋一般情況下煮8分鐘即可，煮的時間太長，營養物質會下降，從而影響口感以及影響人體對營養物質的吸收。雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，也是人類常食用的食物之一。
雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃;煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全的清除。
其外有一層硬殼，內有氣室、卵白及卵黃部分。一個雞蛋重約50克，每100克雞蛋含蛋白質約12克，含脂肪11-15克。
煮雞蛋營養豐富，吸收率高，也正因此，能給人體提供豐富、優質的營養，將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是爲了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。
