亞麻籽油需低溫烹飪，不能高溫烹飪。
日常生活中，亞麻籽油可以和芝麻油混合，拌做涼菜;也可以和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜;還可以和其他日常烹調油混合，用來做烤制和蒸制食品的原料。
人們合理食用亞麻籽油能有良好的保健作用。亞麻籽油可以改善面板的脂肪的代謝，使面板油亮有光澤，有很好的美容養顏的作用;它能夠提高身體的抗壓能力;也能夠減少身體過敏的作用;它可以減少哮喘的發生;也能夠減少風溼性關節炎、類風溼性關節炎的炎症反應。
亞麻籽油的合理食用給人們帶來許多益處，但也有部分人羣不宜食用，如未成年人和孕婦。
