茶葉有烏龍茶、綠茶、紅茶等不同的種類，大紅袍產於福建武夷山，屬於烏龍茶。
大紅袍連續多年獲全國烏龍茶類金獎、獲首屆中國國際茶博會金獎。國務院、文化部正式下文公佈了首批國家級非物質文化遺產名錄，大紅袍的製作工藝名列其中。大紅袍製作技藝是手工技藝中唯一製茶工藝，大紅袍更是茶中之王，被譽爲“國之瑰寶”。
選購大紅袍時，可以從外形、顏色、香氣、滋味等四個方面來鑑別。大紅袍外形呈條索狀，茶的顏色綠褐油潤，沖泡後茶水呈橙黃色;由於工藝的差別，大紅袍的香氣千姿百態，但大都具有巖骨的花香，而且大紅袍入口醇厚回甘，具有巖韻中特殊的地域特徵。
