隔水蒸米飯訣竅主要是把握好水和米的比例，火候，還有蒸米飯的時間。首先洗米，一般是洗兩次，然後在米碗中加入米的1.5倍水，將其放入蒸鍋中，等大火燒開後轉中火，隔水蒸約20分鐘就可關火了，切記蒸飯過程中不可掀鍋，不然容易夾生。
吃蒸白米飯的好處
1、大米中含有B族維生素，有着清肺等作用，可以養護人的身體。
2、大米提取出來的液體富含抗氧化物質，這對人的肌膚有着美白的作用，並且能讓面板變得細膩有光澤，所以想要美白可以多吃大米。
3、大米可以幫助嬰兒好好吸收奶粉裏的酪蛋白變，促進嬰兒的發育，因此一定年紀時讓嬰兒吃大米有好處。
