糉子從冷凍室裏拿出來是可以直接煮的，但是煮之前先解凍一下味道會更加好。糉子剛從冷凍室裏拿出來直接煮的話，要煮很長時間，不然容易煮不熟，而且口感也不是很好;先給糉子解凍，解凍後的糉子煮出來口感會更好一些。
再煮凍糉子之前如果不急的話，可以先把糉子拿出來靠室溫解凍，這樣會耗費時間長一點;如果時間緊迫一點的話，就可以用溫水來解凍，把凍糉子放在溫水裏，不一會兒凍糉子就解凍好了，然後煮上十分鐘左右就可以吃了。
糉子種類繁多，大家可以根據自己的口味選擇。從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。
