如果是熟糉子煮完糉子應該立即撈出來。熟糉子本身已經煮熟，放在鍋裏面煮是爲了充分加熱，讓糯米軟化。如果是生糉子則需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，生糉子的外面是新鮮的糉葉，糉葉帶有自然的植物清香味，糉子煮完之後放在鍋裏面燜一燜，糉子的糉香味道會比較濃郁，食用口感也會比較好。
糉子是一種糉葉包裹糯米蒸煮食品，起自南方古百越俚人時代，至今已經有兩千多年曆史。自古至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。
糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
因地區不同，由材料以至糉葉，都有着很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的糉子，多做成角形，作爲祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。
