綦江特產有：趕水蘿蔔乾、萬盛獼猴桃、黑山谷糯玉米、黑山谷櫻桃、黑山谷草莓、黑山谷葡萄、金靈青山蘿蔔、東溪花生、“金角”牌老四川牛肉乾、重慶酸辣粉、黑山方竹筍、綦江北渡魚、安穩羊肉、東溪劉氏黑鴨、綦江米粉、飯遭殃系列調味產品、綦江古劍山茶、綦江《農民版畫》、獼猴桃酒等。
綦江農民版畫源於明清年間的木板年畫，是一種先在木板上雕刻出圖畫，再拓印而成的純手工之作，作品構圖明快，色彩豔麗，大都取材於廣大農民羣衆的生產生活實踐，具有濃郁的民族民間風情和生活氣息。
趕水蘿蔔乾採用重慶綦江趕水地區特有的優質趕水蘿蔔爲主料，運用傳統加工工藝，將蘿蔔切絲，自然風乾，拌鹽，加入香料，裝入瓦壇醃製而成。其風味獨特，色、香、味、形俱備，具有辣而不燥，麻辣並重，香脆可口，口感回甜之特色。所以經過當地特有的加工方法做出來的趕水蘿蔔在香、嫩、脆也有別於其他普通蘿蔔。現在每年都有千萬噸的趕水蘿蔔被運往全國各省，甚至經加工後的趕水蘿蔔被出口到了東南亞、日本、歐美等國家和地區。
綦江古劍山茶，古劍山茶分爲古劍翠茗，古劍玉蕊，古劍秀芽三大類別，茶色澤綠潤，外形精細，湯色明亮，香高味醇，乃綠茶之珍品。
