椒江的特色小吃有椒江蛋餅、薑汁核桃調蛋、食餅筒、三杯田雞煲、廣式蒸魚、茶香蝦、番薯面、重陽糕、雞蛋麻餈、泡蝦。
1、椒江蛋餅
椒江蛋餅是浙江台州椒江的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史。選用麪粉和雞蛋爲主要原料，蛋餅的製作非常講究麪粉的柔軟度和煎餅的火候，所製作出來的蛋餅有味道、有嚼頭，承載了很多老海門人記憶。
2、食餅筒
食餅筒是浙江椒江的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，傳說起源於戚繼光抗擊倭寇時期。其製作工藝十分精細，選用麪皮，粉絲，蛋絲，黃鱔絲，洋蔥，滷肉等爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的食餅筒鮮美可口，十分美味。
3、三杯田雞煲
三杯田雞煲是浙江椒江的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用田雞爲主要原料，將田雞去皮，剖洗淨，抹乾，斬件，放入醃料拌勻，略醃片刻，再配以姜，紹酒等配料，所製作出來的三杯田雞煲十分美味，還含有非常豐富的營養。
