烏龜的種類有很多，常見的有巴西紅耳龜、金錢龜、地圖龜、鷹嘴龜、緬甸陸龜、中華草龜、豬鼻龜、大鱷龜等等。烏龜是現存古老的爬行動物，由於棲息地環境質量下降，棲息地遭破壞，被亂捕濫殺，野生自然資源量日漸減少。
烏龜是龜科、擬水龜屬爬行動物，屬半水半棲、半陸性爬行動物。頭小，背部較平扁，四肢略扁平，指、趾間均具蹼，具爪。主要分佈於日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞、中國等地。
烏龜主要棲息於江河、湖泊、水庫、池塘及其他水域，白天多居於水中。夏日火熱時，便成羣地尋找蔭涼處。遇到敵害或受驚嚇時，便把頭、四肢和尾縮入殼內。烏龜是雜食性動物，以昆蟲、蠕蟲、小魚、蝦、浮萍、雜草種子等爲食。其耐飢餓能力強，數月不進食也餓不死。
提起烏龜，人們往往把它當作罵人之詞，如“烏龜王八蛋”，其實這是不公平的，烏龜在古代非常受人們的尊敬。商朝時十分迷信，盛行龜卜，上至帝王出征、登基，下至百姓問病、生男生女，都用龜殼占卜，龜殼留下的卜辭就是現在所說的甲骨文。龜能將頭尾四肢藏於甲內，故有六藏之說。鱉則無此特點。
在中國的民俗裏，人們是不吃烏龜肉的，因爲龜乃四大神靈之一，所以，人們仍有放生烏龜的習俗。民俗宴請賓客也不能用龜肉招待客人，否則就是對客人的大不敬。
