酒泉的特色水果有敦煌瓜、陽關葡萄、河西沙棗、消冰香水梨、瓜州西瓜、紫胭桃、錦豐梨、李廣杏、鳴山大棗、瓜州蜜瓜。
1、李廣杏
李廣杏是甘肅酒泉的特色水果，已經有着上千年的歷史。敦煌有着獨特的地理環境，夏季日照時間長，晝夜溫差大，而其沙質土壤又特別適合瓜果的生長，所產出的李廣杏果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香氣四溢。
2、鳴山大棗
鳴山大棗是甘肅酒泉的特色水果，敦煌有着獨特的地理環境，夏季日照時間長，晝夜溫差大，水資源充沛，非常適合棗樹的生長，所產出的鳴山大棗果肉綠白色，緻密酥脆，汁多味濃甜。
3、瓜州蜜瓜
瓜州蜜瓜是甘肅酒泉的特色水果，有着非常悠久的歷史，西漢時就已經有種植了。瓜州有着獨特的獨立環境，光熱條件非常優越，所產出的蜜瓜質脆汁多，香甜可口，清爽宜人。
