福州的特色水果有永泰芙蓉李、福桔、青山龍眼、太城枇杷、福州荔枝、鹽水梅、福州橄欖。
1、青山龍眼
青山龍眼是福建福州的特色水果，有着悠久的歷史，應始於唐宋時期。福州長樂區屬於亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫19.5℃，降水量1358.7毫米，日照時數1665.1小時，長樂區地貌屬福建省東部沿海花崗岩低山丘陵及沖積海積平原區，適宜種植龍眼。所產出的龍眼有色澤，無裂果，無變質果，果實飽滿、扁圓形、果皮黃褐色、果大核小，肉厚質脆、味甜、不流汁、易離核。
2、福桔
福桔是福建福州的傳統特色水果，福桔產地多分佈閩江下游兩岸，所產的福桔色澤豔紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受羣衆喜愛。深秋初冬時節，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽之爲“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末，福州風俗以“紅”見好，且“桔”與“吉”音似，所以成爲民間吉祥物和賀年贈品。
3、太城枇杷
太城枇杷是福建福州的特色水果，在福清縣果實5月上句成熟，福州優越的地理環境和氣候條件，所產的枇杷肉質緻密細嫩，纖維少，化渣，甜酸適口，風味佳，品質優良,極宜鮮食。該品種豐產,抗逆性強,裂果、皺縮及日灼等發生很少。罐藏加工性狀良好，罐頭成品質量優良。湯汁清晰，果肉橙紅鮮豔，組織緻密，脆嫩無渣，形狀美觀,表面光滑,甜酸適度,香氣濃郁。
