內蒙古的特色小吃有哈達餅、赤峯對夾、哈達火燒、敖漢撥面、手把肉、刀切酥、奶豆腐、蒙古餡餅、羊肉鬆。
1、手把肉
手把肉是內蒙古呼倫貝爾千百年來最傳統的特色美食，手把肉在呼倫貝爾有着悠久的歷史。主要挑選標肥肉嫩的羊，然後配以紅蔥、大蒜等佐料進行蒸煮，最後製作出來的手把肉肉質鮮嫩、原汁原味，還含有高蛋白、低脂肪等豐富營養，是冬季溫補不可多得的美食。
2、哈達餅
哈達餅是內蒙古赤峯的最傳統的特色小吃，有着悠久的歷史，據記載，距今已有一百五十多年的歷史。選用優質的麪粉爲主要原料，再配以綿白糖，奶油等配料，在經過傳統的製作工藝製作而成，這樣製作出來的哈達餅造型美觀，吃起來味道香甜，入口即化。
3、敖漢撥面
敖漢拔面是內蒙古赤峯極具傳統特色的美食，選用優質的蕎麥麪粉作爲主要原料，製作成麪條，然後煮熟，最後澆上各種滷汁，最後製作出來的敖漢拔面口感十分潤滑且十分有勁道，味道十分鮮美，還含有膳食纖維，維生素等豐富營養，是一道老少皆宜的美食。
