呼和浩特的特色小吃有清水河油炸糕、武川莜麪、焙子、風乾牛肉乾、羊雜碎、燒麥、羊雜湯、烤全羊、手抓羊肉、燜面、油香。
1、風乾牛肉乾
內蒙的牛肉乾也叫做風乾牛肉乾，據說還是成吉思汗的行軍糧。以前行軍爲了減輕重量，攜帶方便，都是把牛肉風乾了以後帶着食用。風乾後的牛肉不僅味道很不錯，能充飢，還很容易儲存。如今的技術更發達了，可以真空包裝帶回來，時間長的放上一年都不會壞，買回來還是很方便的。
2、清水河油炸糕
油炸糕是內蒙古呼和浩特的特色小吃，是由黍子加工剝皮便成黃米，可作成涼糕，香美可口，香甜粘軟;磨成面後做成糕，軟精醇香，羊肉蘸素糕，味道獨特，再用上好的酥油炸製成油炸糕，更是極品美食，凡婚喪喜事，過生日、滿月都要吃油炸糕，親戚朋友上門，待客也要吃油炸糕。多數是蒸出糕，包上豆餡，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口。
3、焙子
焙子是內蒙古呼和浩特的特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝並不複雜，選用白麪，植物油爲主要原料，將發酵的白麪兌食用鹼揉勻，再分別摻入植物油、糖、鹽、雞蛋等，成形後放入特製的爐竈先烙後烘烤而成，所製作出來的焙子外乾脆內暄軟，有濃濃的小麥面香味兒。
