山西水果特產是祁縣酥梨、太谷壺瓶棗、天鎮唐杏、絳縣大櫻桃、平陸蘋果、神堂堡鄉蘋果、隰縣玉露香梨、芮城屯屯棗、北捍蘋果、曲沃蘋果、汾西梨、陽城桑葚、北鄉柿子、早風王桃。
祁縣酥梨
祁縣酥梨是山西地區的水果特產，酥梨有生津解渴、潤肺去燥等食療效果。祁縣酥梨主要分佈在祁縣地區，這裏土壤肥沃、土壤肥沃，出產的酥梨果形端正、潔白透黃、皮薄肉細、香甜酥脆、果汁多、糖分高、營養豐富，被譽爲“果中一絕，梨之上品”。
太谷壺瓶棗
太谷壺瓶棗果實大，因爲形似“壺”狀，所以得名。紅棗味道甘甜可口，營養豐富，長期食用，對增進人體健康有重要作用。太谷壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，製成幹棗和酒棗更佳。
天鎮唐杏
天鎮唐杏在光照充足，土壤比較肥沃，且能灌能排的地方種植，且周圍10公里內沒有工礦企業污染，種植環境比較好，種植出了品質良好的杏。天鎮唐杏品種選擇單果重150-170g，果形圓潤，果面黃色，硬脆爽口，口感細嫩，果實肉厚，豐味甘美，酸甜適口。
絳縣大櫻桃
絳縣大櫻桃是一種品質優良的櫻桃品種，果形較大，果實直徑可達2.5釐米以上，外觀滾圓，紅似瑪瑙，口感絕佳，酸甜適度，風味獨特。絳縣大櫻桃有天然的藥用價值，對腎臟排毒具有相當的功效，同時還有溫和通便作用。
