汕頭的特色小吃有貴嶼油餅、潮汕春餅、糖蔥薄餅、蝦米筍餜、老媽宮糉球、腸粉、手拍牛肉丸、魚頭粥。
1、潮汕春餅
潮汕春捲是廣東汕頭的特色小吃，有着非常悠久的歷史，唐宋時稱爲春盤，清代以後製作上有了改進，選用綠豆瓣、馬蹄、瘦肉等爲主要原料，最後製作出來的春餅十分美味。
2、糖蔥薄餅
糖蔥薄餅是廣東汕頭的特色小吃，有着悠久的歷史。是由一層圓形的薄餅皮包住裏面的長條狀的糖蔥的，而薄餅皮是在一爐上烙熟的，也是白色的，很薄的一張圓餅，然後用薄餅包起來，就可以吃了，吃起來十分美味哦。
3、蝦米筍餜
蝦米筍餜是廣東汕頭的特色小吃，起源於二十世紀50年代，選用優質的大米和糯米爲主要原料，細磨成漿，赤肉、白肉、蝦米等作爲餡料，最後放進蒸籠蒸制而成，所製作出來的筍餜上部色澤潔白，底部金黃，有鮮美竹筍甘味，餜皮柔軟適口，滋味香醇。
