核心功效
緩解咳嗽、保護腸胃、保護心血管
大蒜的簡介
蒜，爲百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。
功效作用
1、緩解咳嗽，吃煮大蒜能緩解傷寒感冒，並能消除細菌和病毒，同時對咽喉腫痛和喉嚨發癢也有一定緩解作用，日常生活中，吃煮大蒜能預防上呼吸道感染，防止咳嗽發生。
2、保護腸胃，吃煮大蒜還能保護腸胃，因爲它能消滅人類腸胃中的細菌與病毒，阻止炎症滋生，並能修復受損的胃腸粘膜，也能維持人力腸道菌羣平衡，經常飲用能維持人類腸胃功能穩定。
3、保護心血管，吃煮大蒜能保護心血管，因爲它含有的大蒜素是一種天然活性成分，進入人體後能淨化血液，並能提高人體血液中血小板的活性，增強人體抗凝血能力，它能阻止血小板凝結成塊。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾虛腹瀉者、虛弱有熱者、眼疾人羣、重病者。
不宜同食
蜂蜜，大蒜和蜂蜜一起食用，蜂蜜中的有機酸會與大蒜素髮生反應，產生不利於人體的物質，易導致腹瀉。
食用方法：
煮大蒜：用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水。大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成一小碗即可。
