牛肉乾是一種很好吃的美食，源於肉蒙古，是以新鮮牛肉爲主料，和其他輔料一起加工製作而成的，因色澤豔麗、鮮香誘人、入口酥香，又久存不變質，攜帶方便。那麼牛肉乾怎麼做好吃呢？
1、將清洗過的牛肉放入沸水中，煮出血沫後撈出。倒掉血水，用涼水再次將牛肉清洗乾淨。
2、在砂鍋（可用其他鍋）內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，如果水位沒有蓋過牛肉，添開水至完全蓋過，小火煮大約50分鐘左右後撈出牛肉瀝乾水分放涼。
3、將放涼的牛肉橫着紋理切成手指大小，以條塊狀進行切段。
4、炒鍋內倒入較多油燒至微熱，倒入白糖小火炒出糖色兒後放入牛肉一起翻炒1分鐘後倒入老抽炒勻。
5、一直用小火翻炒至牛肉較幹以後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最後起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻即可。
6、將抄好的牛肉乾倒入乾淨的盤內或鍋內，這樣，自制麻辣牛肉乾的工作便成功完結。
以上就是給各位帶來的關於牛肉乾怎麼做好吃的全部內容了。
