銀鯧歸屬於觀賞魚，要不是住海邊，我們平常品嚐到的銀鯧全是冷藏的。銀鯧的營養成分很高，含有各種各樣營養元素，那麼冰凍的鯧魚怎麼做好吃呢？
1、清蒸的凍銀鯧：在做清蒸鯧魚以前最先要將銀鯧的內臟器官消除乾淨，那樣纔可以確保做出去的銀鯧的口味。隨後就可以將其放到菜盤中，隨後放上薑片、麻椒等調味品就可以上鍋蒸了。薑片喝麻椒是帶有一定的刺激的，因此能夠協助非常好的具有除去腥味兒的功效。在蒸熟以後還可以在上面澆上一些滾熱的滾油，那樣可以讓銀鯧更強的進味，並且還可以更強的調成銀鯧的鮮香。
2、清燉凍銀鯧：在紅燒鯧魚以前最好是可以先將銀鯧清理乾淨，隨後再適度的眼睛疲勞醃漬一下，那樣能夠非常好的協助除去腥味兒。在假如燒造以前最好是可以先放到油裏邊穿一下，那樣能避免銀鯧黏鍋，搞好這種工作中以後就可以放進適度的生抽和糖份剛開始煮魚。煮魚的全過程中能夠適度的放一些米酒，由於米酒既可以協助除去腥味兒，並且還可以非常好的協助釋放出來銀鯧中的營養成分。
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