牛奶燉雞蛋是利用雞蛋、牛奶及白糖等爲主要原料製成的一道甜品，因其口感細膩，味道鮮美，因此深受人們的喜愛。那麼牛奶燉雞蛋的營養價值及功效是什麼呢？
1、促進生長髮育：牛奶中含有豐富的鈣元素，能夠爲骨骼的生長髮育提供營養物質，同時，雞蛋中含有的卵磷脂能夠爲大腦發育提供營養，同時有益心臟，因此牛奶燉雞蛋能夠促進人體的生長髮育。常見的促進生長髮育食物：秋葵、藍莓、番石榴等。
2、健脾和胃：牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能夠保護腸胃，並且促進胃腸道的消化，在喝酒前適量食用可以避免腸胃受到酒精的刺激。常見的健脾和胃食物：蘋果、菠菜、胡蘿蔔、山藥等。
3、美容養顏：人體如果缺乏卵磷脂容易對面板細胞的再生能夠造成影響，從而導致面板出現乾燥、脫皮等現象，而雞蛋中富含的卵磷脂能夠補充人體的卵磷脂含量，因此牛奶燉雞蛋具有美容養顏的效果。
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