南京是一個歷史非常悠久的城市，有非常深厚的文化底蘊，歷經滄桑也留下了非常多的美食文化和小吃，那麼南京特色小吃有哪些呢？
1、鴨血粉絲湯：鴨血粉絲湯店在南京遍地都是，回味堪稱老字號，南京人家喻戶曉。這家的鴨血粉絲湯頭鮮美，粉絲筋道有彈性;鴨腸、鴨血、鴨肝、鴨肫分量十足，味道也不錯，還有湯包搭配着吃正好。
2、桂花糯米藕：是一道極具地方特色的江南小菜。粘糯香醇的糯米灌入脆生生的蓮藕，淋上糖桂花與蜂蜜調製的蜜汁。桂花的甘甜，蓮藕的清香，糯米的軟糯。更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽爲金陵南京四大最有人情味街頭小食。
3、固城湖蟹黃包：固城湖蟹黃包的蟹黃包是南京這兒最好的蟹黃包了。很多人慕名而來，爲了嘗上一口而排隊等上好半天。這的蟹黃包皮薄汁多，湯清不膩，稠而不油、味道鮮美。
4、牛肉鍋貼：牛肉鍋貼外脆裏嫩、餡足汁多。南京牛肉鍋貼鹹中帶甜是最大的特色。第一口咬大了汁會漏;咬猛了汁會噴;咬太小又不過癮！因爲汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上！
5、濃郁甘甜的桂花香氣，與淡淡的米酒清香構成了桂花糖芋苗獨特的口味。加上一些糯米丸子或補氣血、健脾胃的桂圓肉，小火慢燉而成。
6、赤豆酒釀小圓子：赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺，配以糯米制做的小圓子，再加入酒釀，很是可口。
7、鹽水鴨：是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。
8、狀元豆：是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。
9、南京臭豆腐：是一道簡單的家常菜，主料是南京糟滷臭豆腐1塊，肉末少許，幹辣椒、蔥薑蒜末適量調味料精鹽1小匙，高湯適量。
10、南京乾絲：是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老，幹而不碎的乾絲，均爲豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
以上就是給各位帶來的關於南京特色小吃有哪些的全部內容了。
