步驟1
準備食材：鮑魚200克、蝦50克、雞翅50克、洋蔥20克、蒜3瓣、姜2塊、生抽2茶匙、小蔥1段、黑胡椒1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小米椒10克。
步驟2
鮑魚去殼洗淨切花刀。
步驟3
雞翅打上花刀。
步驟4
蝦洗淨備用。
步驟5
洋蔥切塊。
步驟6
薑切片。
步驟7
蒜切片。
步驟8
小米椒切圈。
步驟9
小蔥切蔥花。
步驟10
碗中加入料酒、姜、鮑魚醃製20分鐘備用。
步驟11
碗中加入黑胡椒、鹽、生抽、雞翅醃製30分鐘備用。
步驟12
起鍋倒油，油熱加入洋蔥、蒜、姜、小米椒、雞翅翻炒至兩面變色。
步驟13
然後放入蝦、鮑魚繼續翻炒3分鐘再加生抽和適量清水。
步驟14
接着轉移到砂鍋中，大火燒開後轉小火煲10分鐘。
步驟15
最後撒上蔥花即可。
