步驟1
準備食材：鮑魚200克、黃瓜100克、蠔油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、油適量、蒜6瓣、姜1塊、小蔥1根、小米辣10克。
步驟2
鮑魚去殼洗淨。
步驟3
切十字花刀。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
黃瓜切條。
步驟8
小米辣切圈。
步驟9
起鍋倒油，油熱加入姜、蒜、小米辣爆香。
步驟10
再倒入蠔油翻炒，加適量水煮成湯汁。
步驟11
然後再放入鮑魚、老抽、料酒、白糖、鹽小火煮5分鐘。
步驟12
接着加入黃瓜翻炒均勻。
步驟13
最後大火收汁即可。
