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食材:海蜇皮200克、黃瓜100克、胡蘿蔔50克、香菜1顆、小米椒3個、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺
步驟:
1、海蜇皮放入水中浸泡30分鐘,表面紅膜剝去,涼開水洗淨切條。黃瓜、胡蘿蔔切絲,香菜切段,小米椒切圈,蒜切末。
2、倒入適量溫開水,放入海蜇皮汆燙10秒,撈出瀝乾。
3、放入胡蘿蔔、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻,放入盤中即可。
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