幹豆腐皮放溫水中浸泡15分鐘，撈出切條，將豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出，胡蘿蔔洗淨切絲，大蔥切絲，香菜切碎，碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽、醋、辣椒油、鹽、雞精攪拌均勻，盛入盤中，撒上香菜即可。
涼拌豆腐皮怎麼做
食材：
幹豆腐皮80克，胡蘿蔔40克，大蔥1段，香菜1顆，生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺
涼拌豆腐皮的做法：
1.幹豆腐皮放入溫水中浸泡15分鐘，撈出切成條。
2.將豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出。
3.胡蘿蔔洗淨切絲，大蔥切絲，香菜切碎。
4.碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻，盛入盤中，撒上香菜即可。
小貼士：
豆腐皮浸泡的時間不能太長，否則會變得很軟，失去口感。
涼拌豆腐皮可以根據自己的口味進行調味。
