幹豆皮浸泡半小時。黃瓜洗淨切絲，大蒜切末，小米椒切碎。豆皮切絲，將黃瓜絲和豆皮裝入盤中。豆皮中加入辣椒麪、鹽、醋、味達美1勺拌勻。鍋裏倒食用油加熱，澆在辣椒麪上，做成辣椒油。將辣椒油倒入盤中，拌勻即可。
涼拌豆皮是怎麼做的
食材：
幹豆腐皮1張，黃瓜1根，蒜瓣4個，辣椒麪1勺，醋1勺，味達美1勺，鹽少許，食用油3勺
涼拌豆皮的做法
1.將幹豆皮浸泡半小時左右；
2.黃瓜洗淨切成細絲，大蒜切蒜末，小米椒切碎；
3.泡好的豆皮切成絲，將黃瓜絲和豆皮裝入盤中；
4.豆皮中加入辣椒麪、鹽少許、醋1勺、味達美1勺攪拌均勻；
5.鍋裏倒入食用油加熱，直接澆在辣椒麪上，做成辣椒油；
6.將辣椒油倒入盤中，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、如果喜歡吃硬一點的口感，可以直接用，如果想要吃軟一點，建議焯燙一下，還可以殺菌。
2、黃瓜可以焯熟，也可以直接這樣拌着吃，生吃比較爽脆。
