香菇炒肉的做法

食材：香菇150克、裏脊肉150克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣

步驟：

1、香菇洗淨，切成厚片，青椒去蒂，切小塊，裏脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘。姜1塊切絲、大蒜2瓣切片。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉片炒至變色後盛出待用。

3、鍋中留底油，放入薑絲、蒜片炒香，放入香菇炒至出湯汁，放入肉片、青椒翻炒1分鐘，放入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺翻炒均勻即可。