步驟1
食材：蟹味菇250克，裏脊肉150克，小蔥1根，青椒1個，生薑1塊，大蒜3瓣、調料：胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，澱粉2湯匙。
步驟2
蟹味菇洗淨切段。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切片。
步驟6
裏脊肉切絲。
步驟7
碗中放入裏脊肉絲，加入料酒，澱粉、生抽拌勻醃製20分鐘。
步驟8
鍋中油溫6成熱，爆香蒜片，薑末，蔥花，倒入裏脊肉滑炒散。
步驟9
肉變色後加入蟹味菇、青椒絲翻炒。
步驟10
調入鹽，胡椒粉，翻炒均勻即可。
