毛豆炒香菇的做法 毛豆炒香菇怎麼做

步驟1

主料：毛豆200克、香菇200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段2克。輔料：生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

香菇洗淨去蒂切丁。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

鍋中放入適量清水，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟6

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、幹辣椒段炒香。

步驟7

放入毛豆、香菇翻炒30秒。

步驟8

調入生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。