麪粉里加乾酵母，溫水和麪，發酵30分鐘。紅糖搗碎，加芝麻醬拌勻。醒好的麪糰擀成方形，塗上麻醬紅糖，捲起，兩邊向中間摺疊。取一片，從兩邊1/4處向中間摺疊兩次，再擀成片捲成卷。揪成小劑子，收口向下捏緊成一個圓形壓扁。烤箱預熱180度，麪糰放進去烤約25分鐘即可。
怎麼做糖火燒
材料：
麪粉 500g，乾酵母5g，溫水350g，芝麻醬500g，紅糖500g
糖火燒的做法
1.麪粉裏面加入乾酵母，然後用溫水和麪，發酵30分鐘；
2.把紅糖搗碎，然後加入到芝麻醬中攪拌均勻；
3.將醒好的麪糰擀製成長方形，均勻的塗上麻醬紅糖，捲起，略壓扁，從兩邊向中間摺疊；
4.取切好的一片，從兩邊1/4處向中間摺疊兩次，再擀成片，捲成卷；
5.揪成一個個的小劑子，兩邊收口向下捏緊成一個圓形，稍壓扁；
6.烤箱預熱180度，將麪糰放進去烤約25分鐘即可。
小貼士：
1.麪糰揉好之後，一定要醒發。
2.甜度和麻醬的香味是相輔相成的，不要放太多，否則會過於甜膩。
3. 麻醬和紅糖的比例是1:1，這樣的口感最合適。
